Oolong

En Chine et à Taïwan, il porte le nom poétique de Wu Long, le dragon noir. Chez nous, on parle de thé bleu ou d'oolong. Il s'agit d'une catégorie de thés au processus de transformation caractéristique. La particularité réside dans l'oxydation des feuilles, qui peut varier en intensité. Cela donne naissance à des oolong offrant une riche palette de saveurs : des variétés claires aux arômes floraux rafraîchissants jusqu'aux déclinaisons sombres au goût boisé et mielleux. Si tu aimes les saveurs fumées, tu trouveras ton bonheur parmi les thés bleus aux grandes feuilles sombres. Et n'oublions pas la spécialité incontournable : le thé au lait, avec son goût onctueux et crémeux irrésistible.