Description
Laisse-toi envoûter par le thé Assam au goût riche et intense. Ce véritable thé noir indien te séduira par sa saveur harmonieuse aux notes crémeuses et sa robe brun-rouge caractéristique. Il est aussi stimulant que le café, mais avec un effet plus durable.
L'Assam est un État du nord-est de l'Inde, situé entre les contreforts de l'Himalaya et le fleuve Brahmapoutre. Dans ces contrées peuplées de rhinocéros indiens et de buffles d'eau, la force de la nature imprègne les théiers des plantations locales. C'est sans doute pour cela que le thé noir d'Assam possède une telle puissance, un profil aromatique marqué, des effets stimulants et un parfum généreux. Goûte au véritable Orient dans ta tasse.
L'Assam est un thé noir indien corsé, traité selon la méthode C.T.C. : Crushing (broyage), Tearing (déchiquetage) et Curling (roulage). Ce thé est excellent avec du lait ou comme base pour des mélanges comme le Yogi.
Ce thé est idéal pour préparer des spécialités comme le "Thé, Thé, Thé", le "thé Yogi" ou autres.
Conseils de préparation
Dans quel emballage ton Assam CTC BIO arrivera-t-il ? Apprends-en plus sur la façon dont nous emballons nos thés.
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Ce thé est délicieux préparé de manière classique : environ 3 cuillères à café pour un demi-litre d'eau à 100 °C, avec un temps d'infusion de trois minutes. Une excellente alternative est de l'utiliser pour préparer un Yogi Masala.
Personnellement, je le prépare en faisant chauffer environ trois cuillères à café d'épices Yogi dans une casserole jusqu'à ce qu'elles libèrent leurs arômes. J'ajoute ensuite un litre d'eau et je laisse bouillir pendant 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, j'ajoute environ 2 cuillères à café d'Assam et je laisse bouillir encore 5 minutes. Ensuite, on ajoute du lait au thé.
L'idéal est d'ajouter autant de lait que la quantité d'eau évaporée pendant la cuisson.
Pour finir, c'est parfait d'assaisonner le Masala en ajoutant environ deux cuillères à soupe de miel. Comme la préparation prend au moins 20 minutes, c'est le choix idéal pour un brunch le week-end ou pour une pause détente l'après-midi.
Tento čaj je velmi chutný při klasické přípravě - tzn. zhruba 3 čajové lžičky na půl litru 100° C vody, louhování tři minuty. Vhodnou variantou je však uvařit z něj Yogi Masalu.
Já osobně ji připravuji tak, že zhruba tři čajové lžičky Yogi koření nechám v hrnci na plameni provonět. Dále zaleji litrem vody a nechám provařit 15 minut. Po provaření přidám zhruba 2 lžičky Assamu a nechám vařit dalších 5 minut. Čaj se dále zalévá mlékem.
Optimální je dolít tolik mléka, kolik se nám během vaření odpařilo vody.
Závěrem je skvělé Masalu dochutit a přidat zhruba dvě polévkové lžíce medu. Jelikož příprava zabere minimálně 20 minut, je vhodnou volbou na víkendovou pozdní snídani nebo k odpolednímu odpočinku.
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