Thé noir
/ produitsLe thé noir, un classique indémodable importé d'Asie en Europe depuis le XVIIe siècle. Cette boisson à l'arôme puissant et à la couleur sombre possède chez nous une tradition bien plus longue que le thé vert, plus délicat. La raison est simple : le thé noir supportait mieux le transport par bateau et parvenait à traverser les océans sans trop perdre en qualité. Grâce à son goût unique et ses effets stimulants, il a rapidement gagné en popularité, et la demande n'a cessé de croître.
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Tout comme pour le thé vert, la base est la plante appelée théier (Camellia sinensis). Ce qui diffère, c'est la méthode de transformation des feuilles. Le thé noir est obtenu par une oxydation complète. Cela signifie que la structure de la feuille est altérée par le roulage, ce qui déclenche l'oxydation. Le processus est ensuite stoppé par un séchage à l'air chaud. Le résultat est une feuille brun-noir et un goût riche, qui se marie parfaitement avec d'autres ingrédients. Dans de nombreux pays, il est courant de sucrer le thé noir ou d'y ajouter des épices, du lait ou du citron. Découvre ta propre façon de le préparer avec notre sélection de thés importés des plantations d'Inde, du Sri Lanka, du Népal, de Chine ou de Géorgie.
Si tu souhaites en savoir plus, consulte notre guide du thé.